Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.

Chú ý:

– Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)

– Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
– Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
– Ta nên đánh “kem” từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo “kem” bông đều và không bị lợn cợn

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking

Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:

Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Nguồn: https://vmmotorsdaihan.com

Xem thêm bài viết khác: https://vmmotorsdaihan.com/meo-vat/

28 Comments

Ngọc Dung

June 20, 2020

Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè

Reply

Fox Master

June 20, 2020

Có socola liệu có lên bông đc k ah?

Reply

Ngọc Nguyễn

June 20, 2020

Em cho ống vani đko ạ

Reply

Nhi Nguyen

June 20, 2020

Có thể cho bơ vào tăng độ béo được ko ạ

Reply

ngọc anh vlog

June 20, 2020

Chị làm kem xòai từ kem này đi ạ

Reply

Lam Duyên Nguyễn

June 20, 2020

Ko dùng gelatin được hok chị

Reply

Ngân Nguyễn Bích

June 20, 2020

Chị ơi em dùng ống vani đko ạ và nếu dùng thì là bn ạ?

Reply

Ngân Nguyễn Bích

June 20, 2020

Chị làm bn ml đấy ạ

Reply

Mobile Cuong

June 20, 2020

trang trí bánh sinh nhật đc k ạ ( k có gelatin đc k ạ)

Reply

An Nhiên

June 20, 2020

Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ

Reply

An Nhiên

June 20, 2020

Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ

Reply

Hòa Nguyễn

June 20, 2020

Em ơi nếu kem còn dư để tủ đông có sử dụng nữa được kg em

Reply

Cute baby David

June 20, 2020

B ơi cho mih hoi minh đanh kem ko bông hi hét ak. B chỉ minh vs

Reply

khóc sao băng

June 20, 2020

Kem tươi này minh lam khúc bạch dc k ạ

Reply

Khanh Vu Mai

June 20, 2020

Để lửa ở cỡ nào thì đc ạ

Reply

Ngoc Thai

June 20, 2020

Ko cho gelatin đc k ạ

Reply

Gió Biển

June 20, 2020

Sao e đánh mãi mà nó ko bông vậy chị?

Reply

Oanh Hoàng

June 20, 2020

Chị ơi kem này thay thế whipping cream có đc ko ạ? Mong c trả lời ❤️

Reply

Bang Nhu

June 20, 2020

Dùng sữa tươi không đường của vinamil dk k c

Reply

THAO TIEN NGUYEN THI

June 20, 2020

c ơi em làm theo công thức của c đó ạ. em dùng kem tươi này để làm crep sầu, nhưng sao khi bỏ kem vào tủ lạnh để bảo quản thì kem tươi quá đặc. đem ra đánh lại thì ok ạ. c chỉ em với c.

Reply

Ngân Nguyễn Bích

June 20, 2020

Chị ơi cho em hỏi kem tươi có thể thay thế whipping cream ạ

Reply

Que Thu

June 20, 2020

Đánh bằng tay mat nhiều thời gian ko a

Reply

Que Thu

June 20, 2020

Thay bột bắp bằng bột năng được ko ạ

Reply

Bảo Anh

June 20, 2020

Dùng làm kem đc ko c ơi

Reply

Ngân Phi Nguyễn

June 20, 2020

nếu mình dùng gelatin lá thì thay ntn vậy ạ ???

Reply

THỦY NGUYỄN

June 20, 2020

Làm kem cam tươi đi em iu

Reply

Anna Ortiz

June 20, 2020

Em danh dc bong kem thanh cong roi, cam on rat nhieu😘

Reply

Anna Ortiz

June 20, 2020

Hi Chi oi em lam nhung danh rat lau khong thay kem bong len 😫

Reply

Leave a Reply